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李平博士父亲-全国早餐PK:山东的误会深,陕西的讲究多,新疆的真硬核
2020-01-11 17:42:05      

李平博士父亲-全国早餐PK:山东的误会深,陕西的讲究多,新疆的真硬核

李平博士父亲,今天来一场全国早餐pk,先挑最具有代表性的三个城市来说一说。

其中,外地朋友对山东早餐的误会应该是最深的了。外地人民都认为,山东人民的早餐应该就是以煎饼为主吧。山东人民的头摇的像波浪鼓一样,因为这真的是误会山东人民了。山东人民的早餐,煎饼并不是代表。因为本来吃煎饼的区域就不多,各区域口味还不一样,城市范围吃的更少。早上起床后来一碗热乎乎的糁汤配上刚炸出来的油条,或者一碗汤配上一笼屉包子,才是正道。

除了这种经典早餐,山东早餐还有豆浆油条,火烧(肉馅儿饼,素馅儿饼)稀饭,咸口豆腐脑,粥,糖三角,大烧饼(直径八厘米到十厘米的,面饼放上肉馅,按压扁,然后撒上一层芝麻,糊到锅炉里烤熟,香脆可口,搭配五谷豆浆或者米糊或者夏天配凉菜吃也很赞)还有山东口味的煎饼果子(跟天津经典的煎饼果子大同小异)。各地还有各地的特色,例如鲁中淄博特有的大蒸包,馅儿足,面发的嫩,软绵绵一口咬下去,你可以搭配粥,咸口豆腐脑或者蔬菜汤,疙瘩汤。各式肉馅儿素馅儿都有。

山东省微山县的早饭,以鳝鱼丝汤、黄鱼汤、热羊肉、热狗肉、挎包火烧等为主,而且微山菜很辣,四川人去了可能受不了。煎饼在山东很有名,但是真心不是山东人民的最爱。

在陕西,这早餐得分三秦,陕南、陕北和关中,陕北人早餐是啥?老革命们最爱的油糕黄米馍馍和南瓜汤。关中人早餐早晨一碗胡辣汤加个油饼。陕南人早餐要吃热米皮菜豆腐和炸油条!

但是无论在哪,陕西人民看到肉夹馍就再也不能淡定了。正宗肉夹馍是纯肉,纯肉,纯肉!烘烤的白吉馍配卤汁肉(一丝一丝的)切成半碎加进去的,绝对是没有青椒之类哒!

说到新疆的早餐,谁说新疆只有馕与奶茶的?新疆还有牛肉面,包子,葱花饼,凉拌菜,奶茶,粥,恰玛菇汤泡馕,烤包子,薄皮包子,油塔子,羊肉粉汤,肉夹馍,煎饼果子,胡辣汤,豆腐脑,过油肉拌面。新疆的早餐真的是很霸气了,因为新疆有的早餐,内地不一定有,但内地有的,新疆几乎都有。这便是新疆早餐最硬核的体现了。

看完这三处的早餐,你还觉得哪里的早餐最有特色呢?也来说说吧!

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